20.08.2012
Pressespiegel

Shrimps aus dem Schwarzwald

Ammann Service in Sales mischt von Oberkirch aus im deutschen Fischgroßhandel mit / Lage kein Vorteil

Wie kann man vom Fuße des Schwarzwaldes aus landesweit mit frischem Hochseefisch handeln? Eine Antwort auf diese Frage bekam OB Matthi­as Braun bei Ammann Service in Sales im Ober­kircher Gewerbegebiet Stadtmatt.

Oberkirch. Ihre Konkur­renten sitzen in Hamburg und Bremerhaven - Orten, die man gewöhnlich viel eher mit dem Fischhandel in Verbindung bringt als das Renchtal. Die Frage »Wie kommen Schwarz­wälder zum Fisch?« ist deshalb eine derjenigen, die der Ober­kircher Jörg Ammann am häu­figsten beantworten muss.

Ammann verdient sein Geld zwar mit Hochseefisch und Shrimps - zu Gesicht bekommt man die Meeresprodukte aber in den Geschäftsräumen im Gewerbegebiet Stadtmatt nicht. Ammann Service in Sa­les ist eine Art Makler für drei große Lieferanten aus Belgi­en, Holland und Schweden, die in Deutschland keine eigenen Vertriebsorganisationen ha­ben.

Beim Verkauf vermittelt

Das Oberkircher Vier­Mann-Unternehmen vermittelt gegen Gebühr die Produkte der Firmen an große Industriekun­den, wie Fertiggericht- oder Sa­lathersteller, den national agie­renden Großhandel oder den Lebensmitteleinzelhandel. Zu Ammanns Kunden zählt unter anderem Aldi.

»Wir bringen die deutschen Gepflogenheiten mit den aus­ländischen Gepflogenheiten zusammen«, erklärt Ammann. Die Oberkircher kümmern sich ausschließlich um den Ver­kauf. Wie viel Umsatz sie mit diesem Geschäft machen, woll­te der Firmeninhaber, der das Geschäft gemeinsam mit sei­ner Schwester Annette führt, nicht verraten. Fest steht: Am­mann ist auf Expansionskurs und sucht einen weiteren Ver­kaufsmitarbeiter.

Zum Fisch ist das Unterneh­men gekommen wie die Jung­frau zum Kinde: Ihr Vater Jürgen war lange Jahre im Ver­trieb eines französischen Käse­produzenten tätig, ehe er sich 1991 selbstständig in Kehl-Neu­mühl machte. Ammann spezi­alisierte sich auf Wild, schaffte 1994 über Shrimps den Einstieg in den Fisch- und Garnelenver­trieb - und fand hier eine Ni­sche, »in der wir super aufge­stellt sind«, so Jörg Ammann.

2007 zog das Unternehmen nach Oberkirch um, wo nun auch die gesamte Familie wohnt. Und das soll auch so bleiben.

»Hier verwurzelt«

Auch wenn die Lage am Fu­ße des Schwarzwalds im Fisch­handel nicht von Vorteil ist, weil sich ein Großteil der Ge­schäftstermine in Nord- und Westdeutschland oder im Aus­land abspielt. Dennoch unter­streicht Ammann: »Wir sind hier so sehr verwurzelt, dass wir nicht weg wollen.«

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