03.06.2013
Pressespiegel

Regionale Waren sind Trumpf

Erstellt von Mittelbadische Presse

Naturpark-Markt in Kappelrodeck will Besuchern die Marke »echt Schwarzwald« schmackhaft machen

Auf eine positive Resonanz stieß am Sonntag der Naturpark-Markt in Kappelrodeck. Hier drehte sich alles um regional erzeugte Lebensmittel. VON ROLAND SPETHER Kappelrodeck. Original »Kappler Cocktails« mit Na-men »Roter Flip Flop« und »Cremige Marie« sorgten am Sonntag für einen Genuss der Besucher des Naturpark-Marktes, der rund um die Kirche heimische Produkte bereithielt. Hierzu gehörten die Cocktails von Ursula Baßler vom Oberen Heidenhof in Kappelrodeck, die mit ihrem Mann Josef Baßler zu den Markleuten und Produzenten aus Kappelrodeck zählten. Ihr Betrieb mit Edelbränden, Likören und Lammfleisch gehört zu der Erzeugergemeinschaft »echt Schwarzwald« des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord, die für Qualität und Genuss, heimische Produkte und natürliche Lebensmittel steht. Die Edelbrand-Somme Höre und LW-Brennmeisterin Ursula Baßler gehört mit zu den Gründungsmitgliedern der Regionalmarke »echt Schwarzwald«, deren Produkte nach strengen Richtlinien von Bauern erzeugt und von handwerklichen Betrieben sorgfältig und schonend verarbeitet werden. Denn die Marke und die ausgewählten Beschicker der Naturpark-Märkte wollen Direktvermarktern ein Forum für typische, regionale und saisonale Produkte bieten, die ganz im Zeichen der Schwarzwälder Qualität stehen. 20 Marktleute dabei Der blaue Himmel über »Kappel« und der dritte Titel für den FC Bayern am Abend zuvor sorgte bei Bürgermeister Stefan Hattenbach für noch mehr Sonnenschein und die Einladung, das »Kappler Triple« aus gesunden Lebensmitteln, regionaler Genuss und Landschaftsschutz zu erleben. Er dankte den 20 Marktleuten sowie der Hauptamtsleiterin Annick Grassi, die mit Friederike Stetter vom Naturpark und dem Gewerbeverein das Marktleben mit verkaufsoffenem Sonntag der anliegenden Geschäfte organisierte. Das Rahmenprogramm eröffnete der Spielmanns- und Fanfarenzug mit seinem neuen Dirigenten Alexander Schauf-ler. Die Trachten- und Volkstanzgrupe Kappelrodeck erfreute mit schönen Tänzen und die Waldjugend lud zu einem Besuch in ihr Walderlebniszelt ein. Der Nutzen des Natur¬park-Marktes für Kappelrodeck sei, dass die Gemeinde in ein »gut konzipiertes, erfolgreiches und zukunftsweisendes Format« einsteigen könne und sich in die Anzahl Bedeutender Marktstädte einreihe, so Stefan Hattenbach. »Das Bewusstsein der Menschen für die Wertigkeit regionaler Erzeugnisse, der Wunsch nach Authentizität und zu wissen, wo und wie Lebensmittel produziert werden, wachsen.« Gleichzeitig spüre man, dass immer mehr Menschen die Zusammenhänge der Kulturlandschaft, die den Wohnwert ihrer Heimat kennzeichnen oder ihren Urlaubsort attraktiv machen, mit der Produktion einheimischer Lebens- und Genussmittel wertschätzen. »Es rückt immer mehr ins Bewusstsein, was Landschaftsschutz mit Messer und Gabel oder Glas bedeutet«, betonte der Bürgermeister. »Gut geeignet« Bei der Premiere 2011 hatte die Evaluation unter den Marktleuten ergeben, dass Kappelrodeck sehr geeignet sei, um einen Naturpark-Markt durchzuführen und bei Gästen und Akteuren wurde »eine äußerst positive Resonanz« auch für das Rahmenprogramm verzeichnet. Darauf baute das Konzept für die Neuauflage in Verbindung mit dem verkaufsoffenen Sonntag von einigen Geschäften am Marktplatz auf. sp

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