Portrait

Wer als Unternehmer heute den idyllischen Luftkurort Ottenhöfen im Schwarzwald besucht, der versteht sofort, warum hier das Pauschalangebot „Schwarzwälder Mühlenromantik“ das meistgebuchte ist. 200 Jahre alte Mühlen locken mit ihrer
rustikalen Ursprünglichkeit zu edlen Brennereiprodukten und Mühlenvesper. Ein malerischer Rundweg verbindet die denkmalgeschützten Gebäude und führt dabei im April durch ein Kirschblütenmeer. Scheunenmuseum, Brotbackhäuschen, alte Hammerschmiede und Brennhaus ergänzen die Mühle zu einem kulturhistorischen Freizeitpark. Hier und da bietet sich sogar eine Übernachtungsgelegenheit am rauschenden Mühlbach.
Kein Zweifel: Die Umwandlung dieser ehemaligen, für den Schwarzwald typischen, kleinbäuerlichen Mühlengebäude ist hervorragend gelungen. Aus einem klassischen Opfer des Strukturwandels wurde ein Publikumsmagnet mit positiven Auswirkungen auf Gastronomie, Hotellerie und Verkehrsbetriebe. So entwickelt man neue Wertschöpfungsketten mit Vorbildcharakter. 

Aus dem Bedarf nach Alleinstellungsmerkmalen ergab sich dank des Mühlenkonzeptes ein um so schärferes Profil. Ottenhöfen ist heute nicht nur ein Luftkurort in der Mittelgebirgszone, sondern ganz eindeutig das „Mühlendorf im Schwarzwald“. Die erfolgreiche Markenbildung wurde daher mit dem Konrad-Adenauer-Preis in Silber prämiert. So inspiriert der Erfolg mit dem Mühlenkonzept zu weiteren wegweisenden Projekten. Die Ottenhöfener haben es gelernt, den Strukturwandel mit einzukalkulieren. Die Brennereien und Kirschbäume sind beispielsweise ein Phänomen, das erst lange nach den Mühlen prägend für die Gegend wurde. Auch dieses Gewerbe ist wie die übrige Landwirtschaft überregional und langfristig bereits wieder rückläufig. Doch man kann sicher sein: Die Ottenhöfener haben bestimmt schon wieder eine Idee. www.ottenhoefen.de